Kue Sagon Dieng

Kue Sagon Dieng

Kue sagon adalah kue kering dari olahan tepung beras ketan yang diberikan dengan campuran kelapa. Kue sagon termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan enak dikonsumsi kapan saja.

Kue Sagon adalah salah satu hidangan kue yang biasanya selalu identik dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lainnya. Tapi ini kue Sagon yang ada di dataran tinggi dieng khususnya di area kawah candradimuka. Dan kue sagon khas disana.

Dengan memiliki cita rasa yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit. Apalagi citra manis dan harum dari kelapa membuat kue sagon tak pernah kehabisan pecintanya. Asal mula  kue sagon  belum diketahui persis dari mana asalnya, ada sebagian yang mengatakan kue sagon ini berasal dari pulau Jawa dan sebagian lain ada yang mengatakan kue ini bersal dari beberapa daerah di Indonesia.

Namun darimanapun asalnya, kita patut bersyukur Indonesia mempunyai kue kering tradisional yang memiliki rasa yang begitu nikmat.

Resep dan sara pembuatan kue sagon sendiri umumnya begitu sederhana dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue sagon begitu mudah dan umum dijumpai sehingga cukup mudah bagi anda yang ingin mencoba membuat kue sagon dirumah, Nah, tanpa menunggu lama lagi Yuk, kita praktek cara membuat kue sagon berikut ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Sagon

·         kelapa parut 500 gram

·         tepung ketan 150 gram

·         vanila bubuk 1/2 sdt

·         air 60 ml

·         garam 1/2 sdt

·         margarin 50 gram

·         gula pasir 100 gram

Cara Membuat Kue Sagon

1. Langkah Awal, sangrai terlebih dahulu tepung ketan selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan api sedang.
2. Selanjutnya, parut kelapa kemudian sangrai juga kelapa yang baru saja diparut hingga kering, setelah kering sisihkan terlebih dahulu.
3. Lalu campurkan kelapa parut kering dengan tepung ketan, garam, gula pasir, vanila, air serta margarin kemudian aduk hingga merata.
4. Setelah itu siapkan cetakan kue sagon dengan bentuk sesuai dengan selera, Kemudian panggang kue sagon dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 hingga 20 menit atau hingga matang. Setelah matang angkat, dinginkan dan sajikan.

Bila Anda Ingin mencoba Kue Sagon dengan variasi yang lain Anda dapat sekaligus mencoba membuat kue sagon dengan resep yang berbeda, agar Anda bisa merasakan mana resep kue sagon yang cocok dengan selera Anda, berikut cara membuat kue sagon gurih renyah. Selamat berlibur dan berburu makanan khas daerah.

Mie Ongklok khas Wonosobo

Mie Ongklok khas Wonosobo

Pergi ke suatu daerah belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas nya. Jika kamu atau keluarga berencana ke Dieng atau Wonosobo? Mau ke Dieng menikmati keindahan alam dan dinginya udara khas pegunungan  tapi masih bingung mau menikmati kuliner apa saat berada di sana? Mending Kamu coba Mie Ongklok aja deh, itu tuh kuliner khas Wonosobo yang legendaris.

Mie Ongklok merupakan olahan mie yang direbus lalu diracik dalam mangkuk yang ditambah dengan potongan kol, daun kucai, serta kuah kental berkanji (loh). Mie Ongklok biasanya disajikan dengan sate sapi dan tempe kemul khas Wonosobo.

Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI banget deh. cicipi rasa unik dan lezat setelah anda tahu cara membuat mi tradisional ini dengan kuah udang ebi.

Mienya sih seperti seperti olahan mie lain, memakai mie kuning. Yang membedakan yaitu campurannya. Bila olahan mie lain umum memakai tauge atau sawi juga sebagai campurannya, Mie Ongklok mencampurkan kubis serta kucai juga sebagai sayurannya.

Mie serta potongan sayuran diatur sedemikian rupa hingga membuat kerucut lantas diguyur kuah kental. Nah, kuah inilah yang bikin Mi Ongklok merasa istimewa, lezat membuai lidah. Olahan mie lain tidak ada deh yang sama,

yang bikin kuah Mie Ongklok ini merasa nikmat yaitu lantaran terbuat dari kombinasi saripati singkong, gula merah serta udang kering di Pembuatan Mie khas wonosobo Khas Wonosobo ini, kemudian disempurnakan dengan bumbu kacang, juga taburan lada serta bawang goreng. Langkah bikin Mi ini jg unik. Mie beserta sayuran dimasukkan ke wadah berbentuk saringan bambu, lantas dicelup-celupkan saja ke air mendidih.

Nikmati Mi Ongklok juga ada seninya. Di nikmati sesuap demi sesuap tanpa mengakibatkan kerusakan bentuknya. Tidak juga komplit bila menikmatinya tanpa ada ditemani sate sapi. harus sate sapi? Mengapa gak sate ayam, sate kelinci atau sate kambing ?, jawabannya ; Lantaran struktur serta rasa daging sapi dinilai paling cocok di lidah waktu dikunyah berbarengan dengan mie.

Bila suka selera pedas, bukanlah saos sambal tuk Mi Ongklok yang cocok. Tetapi cabe rawit yg sudah dihaluskan jadi sambal. Mi Ongklok yang lebih enak. Lantaran kuahnya lebih kental, ya itulah khas dan ciri dari mi ini.

            Bahan-bahan

a.    300 gr mi basah/mie telur, direbus sesuai sama panduan kemasan

b.    3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu ini dihaluskan dahulu :

1.    2 siung bawang putih

2.    4 butir bawang merah

3.    1/2 sdt merica butir

4.    1 sdt garam

5.    100 gr daging sapi rebus, potong-potong

6.    4 lembar daun kol, irislah kol

7.    ½ ikat daun bawang kucai, irislah 2 cm

8.    750 ml kaldu daging

9.    3 sdm kecap manis

10. 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Langkah cara Membuat mie ongklok

1.    Langkah awalnya Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

2.    Lalu Masukkan potongan daging rebus.

3.    Kemudian masukan kol, daun bawang kucai, serta kaldu daging. Masak hingga mendidih.

4.    Sekarang Tambahkan kecap manis, masukkan mi basah

5.    Selanjutnya Aduk-aduk, kentalkan dgn larutan tepung kanji

6.    Angkat serta hidangkan hangat